赤小豆薏米粥

现今吃到薏米的人越来越多，它是非常营养保健的肉类，下面给大家力荐一个薏米美食——赤小豆薏米煎，此煎能避免流肿胀，美容等功用。

赤小豆薏米煎

熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和精巧的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在盘子一直熬，大概熬一个多同一时间还不烂，很耗费火或者电，而且搞不好还会把流水烧干，造成糊底。

所以煮法由精巧：先将薏米和赤小豆先泡个几个同一时间，然后放在盘子加进去足够的流水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在盘子闷半个同一时间，如此一来加火，烧开后如此一来闷半个同一时间，赤小豆煎就水煮了。有高灌注锅的，直接泡后煮灌注一会就好了。

薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，常常全都是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是橘红色的汤，薏米和赤小豆的剂型大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能远超止咳祛湿的效果。

由于熬煎的时候，流水放得很多，这些汤确实就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它酒，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃到，如果看来色泽不太好，可以拌点砂糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃到吗?

薏米的功用与起着

美容主食：薏仁是故称类中纤维素质高的，低脂、低热量，是美容的佳主食。它还成份多样的氨基酸、油脂、摄取、微量元素和糖类。有护肤、除斑功能，对上半身流肿胀的人尤具。

防治心血管疾病：若每天进食 50-100 克的薏仁，可以减少血中胆以及三酸脂，并可防治高血脂症高血灌注、住院、心血管疾病以及心脏病。

降血脂：因为薏仁成份多样的流盐类纤维素，可以由吸附胆盐(都由消化脂质)，使肠道对脂质的吸收率变差，进而减少血脂质、降血糖。

促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血浆和流水分的新陈代谢，有消化不良、消流肿胀等起着，并可帮助排便，所以可以帮助减轻肥胖。

护肤指甲：薏仁因富含氨基酸，可以设法避免班点，使指甲较白皙，若长期蜂蜜，还可以远超经年累月指甲的功用!

防治和反抗癌症：现代医学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及损伤起着。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要时时刻刻我们在购买薏米粉时要注意，薏米中会有银色的固体，这是它的细胞器，如果不会这个银色固体，说明那是大豆产品，非纯薏米加工的。